Cada 2 de febrero en Francia se celebra la Fiesta de los Crepes o Chandeleur. En nuestro artículo Las Mejores Creperías de París, te contamos el origen de esta celebración, no dudes en echar un vistazo.

Dada la situación sanitaria ocasionada por el COVID-19, los restaurantes en Francia siguen cerrados, por lo que vamos a tener que preparar nuestros crepes en casa. A continuación  les compartimos cómo se hacen los crepes franceses

Receta de crepes franceses

Ingredientes:

250 gr de harina de trigo.
500 ml de leche.
3 huevos.
1 pizca de sal.
2 cucharadas soperas de azúcar.
1 cucharada sopera de aceite.
Opcional: 10 cl de Ron y un sobre de esencia de vainilla.

Preparación:

Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar y la sal.
Hacer un hueco en la mitad para agregar los huevos.
Empezar a agregar la mitad de la leche y empezar a mezclar, hasta obtener una mezcla ni muy liquida ni muy solida.
Cuando la mezcla se vea homogénea, agregar el resto de la leche, el aceite y el ron.
Mezclar nuevamente.
Dejar reposar 1 hora, idealmente en la nevera.

Después de una hora de espera, prepara tu sartén caliente y ligeramente engrasado, y diviértete tratando de darles forma, y que no sean ni muy finos ni muy espesos.

Puedes acompañarlos con mermelada, Nutella, chocolate, miel, mantequilla…lo que quieras!
No dudes en compartir tus fotos y sobretodo disfrutar!

Puedes ver también nuestro vide en youtube Cómo se hacen los crepes franceses.

Bon appétit!

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Las etapas de una cena tradicional francesa

Empecemos por contarte cómo es una comida tradicional en Francia. Esta consta de varios momentos y tienen un orden. Se empieza con un aperitivo, generalmente es una bebida alcohólica y unos snacks para compartir o “amuse-bouche” en francés,  la traducción literal es algo curiosa, es divierte-bocas. Sigue la entrada, el plato fuerte, luego los quesos, el postre, el café y en algunos casos un digestivo, que por lo general es una bebida alcohólica muy fuerte.

Podríamos hacer un menú francés para tu comida de navidad pero nuestra especialidad no es la cocina. Nosotros, como lo sabrás, hacemos guías personalizadas de París pero eso te lo contamos aquí (https://bit.ly/personalizatuguia ). Volviendo a la comida y teniendo en cuenta el ritual francés vamos a contarte qué comen los parisinos en navidad y qué alimentos no pueden faltar en la mesa el 25 de diciembre. Si, en Francia generalmente las familias almuerzan y abren los regalos de navidad el 25. 

El aperitivo

Para el aperitivo generalmente se usan muchos pasabocas hechos con salmón ahumado o caviar , y la bebida puede ser vino o champagne.

La entrada

El foie gras en todas sus preparaciones es el rey a la hora de hablar de la entrada.  Aunque la comida de mar también tiene bastante peso y suelen comer ostras y vieiras que en francés se conocen como “Noix Saint-Jacques”.  

El plato fuerte

Para el plato fuerte los franceses y los parisios en navidad optan por la carne de aves como el “chapon” o el pavo y lo acompañan con verduras, puré de papas o arroz perfumado. Como dato curioso el chapon o Capón en español es un gallo castrado a la edad de cuatro meses aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde. Con ello se consigue mayor tamaño y peso que los gallos camperos normales, y su carne es más fina.

Los quesos

Ahora es el momento de los quesos. En cada comida tradicional siempre hay una tabla de quesos que rotan por la mesa y cada invitado se sirve lo que desea. La Navidad no es la excepción, lamentamos decirte que no hay un queso establecido para esta fiesta. Realmente depende del gusto de las personas. Normalmente ponen 6 tipos de quesos entre blandos y duros, los clásicos que no pueden faltar podrían ser el Comté, un Brie o un Chèvre (cabra), un Roquefort y por qué no Reblochon y Cantal. 

El postre

El momento más esperado de algunos, es el postre.  “La bûche de Noël” es el postre navideño por excelencia, su traducción literal es tronco de navidad. Este se hace con bizcocho genovés u otro tipo de bizcocho esponjoso, que se unta con crema, se enrolla para obtener un cilindro y se vuelve a untar por fuera. La combinación más común es un bizcocho básico, untado y relleno con crema de mantequilla de chocolate, café o praliné, pero existen muchas variantes que cambian el bizcocho, las cremas, rellenos y adornos, además de otras preparadas con helado. Esto es indispensable en lo que comen los parisinos en navidad. Los panaderos y pasteleros se esmeran por proponer deliciosas variedades de este tradicional postre de navidad.

El café 

Los parisinos adoran el café y este no puede faltar después de la comida, por si nos saben cómo se toma el café en París haz clic en el link para saber la respuesta. (https://bit.ly/CaféenParis)

Esperamos que este artículo los haya hecho viajar a París con las papilas gustativas. Visitar  París en época navideña es una de las experiencias más bonitas y mágicas que puedes vivir. Recuerden que somos especialistas en guías personalizadas y detalladas con las que conocerás lo mejor de París en todas las épocas del año. 

Nunca dejen de soñar y los esperamos en París. 

Pd: Si ya compraste los vuelos y no sabes por dónde empezar a planear el viaje descarga nuestro planeador gratuito, con nuestras sugerencias sobre qué debes tener en cuenta a la hora de hacer maletas y mucho más,  llenando el siguiente formulario

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Cuando llegas a París, llegas lleno de emoción por conocer una de las ciudades más hermosas del mundo, por ver la tan famosa Torre Eiffel, por probar la deliciosa -« pâtisserie» pastelería francesa. Claramente quieres verlo todo en los pocos días que vas a estar en esta ciudad. Pero, ¿qué pasa cuando van pasando las horas y después de caminar y caminar empiezas a sentir que necesitas un buen café en París para continuar?

Esta es una de las grandes sorpresas, muchas veces “no muy agradable”, que se llevan los turistas. Cuando llegas a un café en París y dices – « un café s’il vous plaît » (un café por favor) te van a servir un expreso, es una forma de preparación de café de origen italiano. Es un café corto y concentrado, dependiendo del café que usen puede llegar a ser muy amargo.

Si no te gusta el café de esta manera, puedes pedir otro tipo de preparación. Si prefieres un café menos concentrado puedes pedir -“un café allongé s’il vous plaît» (un café largo por favor); al decir largo significa que diluyen el café poniéndole más agua caliente. Si prefieres un café con leche puedes decir -“un café au lait s’il vous plaît». Ten en cuenta que “au” se pronuncia como “o” y “lait” como “le”.

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Descubre París en 3 días

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En la mayoría de cafés parisinos vas a encontrar una variedad de preparaciones que seguro también conoces como los famosos cappuccinos. Pero ten cuidado, en algunos lugares los precios pueden ser muy altos. Para darte una idea, un café expreso cuesta 6 euros y un cappuccino 10 euros en el restaurante Fouquet’s sobre los Campos Elíseos.

En un restaurante en Trocadéro, cerca a la torre Eiffel, un café expreso puede costar alrededor de 4,2 euros y un cappuccino 7,5 euros. Los precios van a variar dependiendo de la zona donde te encuentres y qué tan turística es. Para que veas la diferencia consulta el menú de café de nuestros amigos de Léandrés, un café en el distrito 9 de París. 

Si quieres disfrutar de un delicioso café en París y una variedad de pequeños postres, Francia nos deleita con el popular « café gourmand» puedes elegir entre un expreso o allongé y en muchos lugares también proponen té.

Te invitamos a descubrir los cafés parisinos y disfrutar de una taza de café en París que se adapte a tu gusto. Para más información sobre, cómo y qué visitar en París utiliza nuestras guías con recomendaciones y tips.

 

Recuerda que los sueños se hacen realidad, París te espera.

Saludos y hasta pronto!

Autora invitada: Caro Suarez, Ingeniera multimedia, master en marketing digital y amante del café. Más en carosuarez.social

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El chocolate producido en Europa, es creado con semillas de cacao de Centro y Sur América, África y Asia. Por supuesto en París se encuentran chocolates para todos los gustos, pero en Descubre París estuvimos investigando, trabajando (y probando) para presentarte una selección de los mejores chocolates de París.

LA MAISON DU CHOCOLAT: LA ELEGANCIA

La Casa del Chocolate nos presenta unos chocolates atemporales, caracterizados por su equilibrio y elegancia. Nos impactó mucho el Quito(como la capital del Ecuador) con un relleno delicado y suave. También el Vainilla Bourbon, en el que el sabor a vainilla aparece a medida que el chocolate se va derritiendo en la boca.

En esta maison se siente la tradición y el cuidado por los detalles. Fue creada hace 40 años por Robert Linxe, a la imagen de una casa de alta costura. Definitivamente una marca que merece estar entre los mejores chocolates de París.

Visitamos la boutique de la Rue François 1er en el distrito 8, y nos encantó, porque refleja el chic parisino. Pudimos descubrir tranquilamente la marca, entender sus principios y antojarnos también de los macarrones que hacen con relleno de chocolate. El de maracuyá es sencillamente una explosión de sabor en la boca. Hacen también unos deliciosos pralinés, y trufas a la francesa (incluso de champaña). La marca ha traspasado las fronteras de Francia con boutiques en New York, Tokyo-Osaka, Hong Kong, Macao, Séoul y Kuwait.

Precios: A manera de ejemplo, 14 chocolates pueden costar 18€.

Dirección:  Nosotros visitamos la boutique de 52 rue François 1er, Paris 75008, abierta de lunes a sábado de 10h a 20h00. Para ver las otras boutiques, los invitamos a visitar la web oficial.

Pagina web: www.lamaisonduchocolat.fr

PIERRE MARCOLINI: LA AUTENTICIDAD

Marcolini es un experto chocolatero belga de origen italiano, quien desde muy joven se apasionó por el cacao. Es además de todo una persona comprometida con la sostenibilidad y por ello realiza la torrefacción de las semillas de cacao en su taller en Bruxelas (esto no lo hacen todos los chocolateros). Las semillas provienen únicamente de  productores que no emplean menores de edad en sus plantaciones.

De sus chocolates destacamos el Venezuela, en el que se sienten toques de café y frutos rojos. Una delicia. Los chocolates de Marcolini son como un bocado intenso con aromas auténticos y francos que se mezclan prodigiosamente con el amargo clásico del cacao.

En su boutique marcada por el blanco contrastando el color de sus chocolates, se encuentran también sus célebres macarrones.

Precios: Hay chocolates individuales a partir de 1€.

Dirección:La boutique que visitamos fue la ubicada en 235 rue Saint-Honoré, Paris 75001. Abierta de lunes a sábado de 10h00 a 19h30 y los domingos de 11h00 a 19h00. Tiene otros 6 puntos de venta en París.

Página web: eu.marcolini.com

JEAN PAUL HÉVIN : LA PASIÓN

Descubrimos los chocolates de Jean Paul Hévin cuando estuvimos seleccionando los Mejores Macarrones Parisinos para nuestro blog. Los macarrones de Hévin son una locura, y los chocolates no se quedan atrás. Nos enamoramos del Pablino, un chocolate con carácter, dulce y agradable, que permite entrever la riqueza y la diversidad de los granos de alta calidad, llamados “grand cru” en francés.

La boutique está organizada como un “bar” de chocolates, con el vendedor en el centro y todos los chocolates a su alrededor. En un lado están las barras o tabletas (muy vendidas y muy accesibles en términos de precio), al otro los chocolates por unidad, los pralinés, los macarrones y oh la la…también hacen postres. Jean-Paul Hévin es un apasionado pastelero enamorado del chocolate, fuertemente inspirado por la cultura Japonesa, es el ejemplo de equilibrio, disciplina y calidad, razón por la cual los incluimos en nuestra lista de los mejores chocolates de París.

Precios: 12 chocolates a 15.50€. Tabletas a partir de 3.90€.

Dirección: visitamos dos boutiques, la de 41 Rue de Brétagne 75003 y la de 108-231 Rue Saint-Honoré 75001 (cerca de la Place Vendôme). Abiertas de martes a sábado de 10h00 a 19h30.

Página web: www.jeanpaulhevin.com

JACQUES GENIN: LA ORIGINALIDAD

Este francés cumple su objetivo desde que se entra a su boutique en el Marais: hacerte soñar. Uno de sus chocolates emblemáticos el Menta Amante, es un chocolate negro con el aroma de la menta y la profundidad del chocolate. Equilibrado y sorprendente.

La boutique es bellísima, con una decoración minimalista, y que centra la atención en el producto, que se presenta como si fueran joyas preciosas.

Además de sus intensos chocolates, Genin produce (allí mismo) unos espectaculares bombones  y caramelos. Probamos uno de mango con maracuyá y les podemos decir que quedamos con ganas de más.

Sin duda una bella casa chocolatera, en donde se siente el cuidado de los detalles, el respeto por el sabor original y al mismo tiempo por la diferencia. No es por nada que cada año centenares de japoneses vienen a comprar estos deliciosos chocolates, únicamente vendidos en París.

Precios: Por kilo.

Dirección: La boutique de la que hablamos queda en 133 Rue de Turenne, Paris 75003. Abierta de martes a domingo de 11h00 a 19h00 y hasta 19h30 los sábados.

La otra boutique está en 27 rue de Varenne, Paris 75007.

Pagina web: www.jacquesgenin.fr

CHOCOLAT ALAIN DUCASSE: EL PURISTA

El famoso chef francés Alain Ducasse quería hacer sus propios chocolates para sus restaurantes. De esta necesidad nació la Manufactura de Chocolates de Alain Ducasse en París. Sus chocolates son creados con el mismo espíritu exigente y respetuoso de la naturaleza de los ingredientes, todos de la más alta calidad.

Desde que uno entra a la manufactura se siente un olor deliciosamente suave.

El concepto de fábrica, de manufactura, se ha traducido también en los códigos de la decoración de cada rincón y la boutique no es la excepción. Luego vienen los chocolates. Este es definitivamente un lugar para los amantes del chocolate puro.

El Madagascares chocolate, pero es a la vez es más que eso, porque se siente que el objetivo es resaltar todos los aromas de la semilla de cacao. No hay mezclas fantasiosas, pero es lo suficientemente rico en sabor para hacerte soñar. También probamos el Vainilla, y la idea es la misma, la vainilla está allí solamente para mostrar los aromas específicos del chocolate, y a diferencia de otras marcas, la vainilla no viene a completar el sabor del chocolate sino a sublimarlo. Toda una experiencia gustativa.

El equipo que trabaja allí es muy amable y gentil, y se tomaron el tiempo de explicarnos todo, y la verdad quedamos enamorados. Sin duda uno de los mejores chocolates de París.

Precios: La caja de 12 piezas vale 19€.

Dirección:  con 9 puntos de venta en Paris, nosotros visitamos la boutique en donde está ubicada la manufactura, en 40 rue de la Roquette, Paris 75010, abierta de lunes a sábado de 10h30 a 19h30. Para ver las otras boutiques, los invitamos a visitar la web oficial.

Pagina web: www.lechocolat-alainducasse.com

algunas recomendaciones para comprar y degustar el chocolate:

• No dudes en preguntar al chocolatero si quieres conocer el porcentaje de cacao, o sobre el relleno, según el Club de Croqueurs de Choclats de Francia, un buen chocolatero debe poder y querer responder a todas las preguntas, pues aman hablar de su producto.
• Evita comprar chocolates durante los meses más calientes del año.
• Según los expertos, un chocolate se debe degustar como un buen vino, por etapas, lentamente, dejando que las papilas gustativas se despierten y se deleiten, así que…despacio.
• Para conservar el chocolate, elije una caja o recipiente hermético, y guárdalo en un ambiente seco y fresco.
• La temperatura ideal para guardar los chocolates es de 16°C a 18°C.
• Evita guardarlos en el refrigerador, pero si por alguna razón debes hacerlo, procura guardarlos en el compartimiento inferior, y sácalos unas horas antes de consumirlos.
• Procura siempre degustar empezando por aquellos chocolates con menos concentración de cacao.
• Para acompañar los chocolates, la bebida que permitirá mejor disfrutarlos y saborearlos es el agua, pues esto permitirá que todos los aromas se expresen en la boca. Sin embargo, si los chocolates no son de la mas alta calidad, puedes acompañarlos de un té, un café, e incluso un licor como el cognac o el ron.
• Algunos chocolates deben consumirse rápidamente, no olvides preguntar al chocolatero sobre esto al momento de la compra.

EL chocolate hace parte del patrimonio gastronómico de Francia y de las tradiciones de Pascua en Europa. Esperamos que pronto los amantes del chocolate (y los curiosos también) podamos todos disfrutar de los mejores chocolates de París, preparados con tanto esmero y rigor.

No dejamos de soñar. No dejes de soñar.

París te espera.

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El próximo 16 de abril se celebraría en todo el mundo la gastronomía francesa, gracias a un evento llamado “Goût de France” ( o sabores de Francia) creado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Francia para promocionar en el extranjero la cocina tradicional francesa. Pero con la crisis de salud mundial ocasionada por el Coronavirus, este evento será cancelado o pospuesto.

En DescubreParis.com hemos decidido de todas formas celebrar la cocina francesa (así sea virtualmente) y hemos preparado para ustedes una lista de los platos franceses más emblemáticos, para darte ideas sobre qué comer en París cuando vengas o regreses.

La selección no fue fácil. Hay muchas delicias que quedaron fuera del top, pero que igual las mencionamos al final del artículo para que las tengas presentes.

Aquí vamos:

1 . Bœuf Bourguignon: 

La carne res a la borgoñas, es una delicia preparada con carne charolesa y con vino de Borgoña. Se deja marinando y se cocina a fuego lento, en una olla, con cebolla, zanahorias, ajo, y con tomillo, laurel. Sin duda nuestro plato favorito. Si tienes la ocasión de comer esta delicia, no lo dudes un segundo.

2 . Cassoulet:

Su nombre viene de la olla en que se prepara. Un plato bastante rico en contenido calórico y nutricional, está hecho a base de carne y frijoles blancos. Es típica de Toulouse.

3 . La Ratatouille:

Para los que se preguntan qué comer en París y qué es el ratatouille, les contamos que es una especialidad del sur de Francia, a base de verduras y hierbas aromáticas. Básicamente es un estofado de verduras, compuesto de berenjenas, calabacín, pimentones rojos y amarillos, tomates, cebolla, albaca, ajo y aceite de oliva y puede servir de plato principal o de acompañamiento.

4 . Quiche Lorraine :

Una quichees una torta salada, hecha sobre una base de una pasta hojaldrada, con una mezcla de huevos, créme fraiche(crema agria), leche y tocino que se cocina al horno y se come como entrada, como plato fuerte o como acompañamiento. A nosotros nos encanta con una ensalada fresca, con tomates y vinagreta. Si estás de afán, y no sabes qué comer en París, una quiche te puede salvar pues lo encuentras en muchas panaderías también.

5 . Le magret de canard :

Es un filete de carne de pato, cortado finamente y que se acompaña de diferentes maneras : con papas, con verduras, con puré, y se puede presentar con salsa de naranja, ahumado, cocinado. Es una carne roja, delicioso acompañado de un buen vino tinto. Sin duda uno de los platos preferidos de los franceses.

6 . La Tartiflette:

Este es un plato de la montaña, y se come en invierno. Viene de la región savoyarda, y tiene papas, tocino, cebolla, y todo esto gratinado con queso reblochón. Quienes tengan la ocasión de venir en invierno y pasar por los mercados de navidad, no duden en probarla.

7 . Las galettes y crêpes:

Lo que sucede entre Descubre Paris y las crêpes es una historia de amor, hasta les dedicamos un artículo recientemente. Nos fascinan. Son deliciosas, económicas y completas. Son originarias de la región de Bretaña y vienen en versión dulce (crêpe) y versión salada (galettes). Infaltables. A disfrutar en una de nuestras creperías recomendadas, y acompañadas de cidra.

8 . La Soupe à l’oignon:

En español sopa de cebolla, es una sopa con caldo de res, cebolla, pan y queso, gratinada. Una delicia para recargarse después de visitar París con nuestras Guías Detalladas. La encuentras en muchos restaurantes tradicionales franceses.

9 . Le Foie gras: 

El famoso hígado graso (de pato) hace parte del patrimonio cultural y gastronómico protegido en Francia. Es toda una institución en este país. Se consume especialmente durante las fiestas. Se puede comer crudo, cocinado o semi-cocinado. Puede ser entrada, plato o acompañamiento de otra carne. Se puede degustar con higos y acompañarse de un vino dulce o de una champaña.

10 . Le Coq au vin:

El gallo al vino es uno de los platos más franceses, pues reúne el emblema nacional (el Gallo) con uno e los productos emblemáticos de Francia (el vino). El gallo cocinado con verduras, vino y condimentos, y acompañado de papas, hacen de este plato una representación de la France.

Y para antojarse:

Como lo prometimos, aquí está el resto de platos franceses que hacen parte de los mas representativos de la cocina francesa.

La Blanquette de Veau (blanqueta de ternero), Le pot au feu (estofado de verduras y res), le Gratin Dauphinois (gratinado de papas), La Bouillabaisse (sopa de pescado con papas), Les escargots au beurre persillé (caracoles en mantequilla y perejil), Les cuises de grenouilles (ancas de rana, que saben a pollo), Tartare de Bœuf (es una carne molida cruda marinada, con una yema de huevo encima, servida generalmente con ensalada y papas fritas), les moules frites (mejillones fritos), Choucroute (plato a base de col fermentada, tocino, papas y jamones, típico de Alsacia), Hachis Parmentier (una base de carne molida con pure de papas encima, cocinado al horno), Les Huitres (ostras), L’omelette (famosa tortilla de huevo que se come mucho de desayuno), Le croque-monsieur (un sándwich gratinado a base de jamón y queso emmental).

Guarda este artículo para cuando vengas a Francia ya sepas qué es lo que tienes que probar. Mientras tanto compártelo también con algún amigo o familiar que esté planeando su viaje a la Ciudad Luz.

París y sus delicias te esperan !

Bon appétit (buen provecho) y à bientôt (hasta pronto)

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Qué son los macarrones y cómo se preparan

Los macarrones son unas pequeñas galletas crocantes en el exterior y suaves en el interior. Son hechos con claras de huevos a punto de nieve, polvo de almendras, azúcar en polvo y un poco de colorante. Caprichosos en su preparación, estas pequeñas « hamburguesas » de azúcar exigen paciencia y meticulosidad.

Siempre posicionados de perfil, una vez son preparados deben pasar una noche entera en el refrigerador, luego se guardan en un recipiente y de se debe esperar otras 24 horas antes de probarlos.

¿De dónde viene el macarrón?

Según la historia el macaron apareció en la Edad Media en Italia, y fue Catherine de Médicis quien los hizo traer a Francia para unas bodas. Se dice que los panaderos de la época los presentaron al Rey Luis XIV para su matrimonio, y su receta se fue enriqueciendo con mermeladas, especies y nuevos sabores. A inicios del siglo XX nace el macaron parisien gracias a Ladurée, y que es hasta hoy un fenómeno mundial.

Los mejores macarrones parisinos

Anduvimos caminando las calles de París, degustando y comparando algunos de los mejores macarrones de la ciudad. Evidentemente no pudimos probarlos todos, pero si logramos hacernos una idea de las calidades y sabores de los artesanos expertos en el tema y les compartimos a continuación nuestra lista de los mejores macarrones de París.

Pierre Hermé

Los macarrones de Pierre Hermé son una explosión de sabor. El chef panadero y pastelero francés trabaja sin duda en combinar texturas, sabores y fragancias. Es incluso difícil elegir ante tanta variedad. Nuestro recomendado es el Mogador, una mezcla de chocolate en leche con maracuyá, absolutamente irresistible, y también una de las ultimas creaciones el Chloé, de chocolate y frambuesa. La verdad al comerlos fue como una explosión en la boca, se siente la frescura y los sabores se esparcen rápidamente en la boca. Casi mágico.

Precio: caja de 7 macarrones a 19.90€.

Dónde: Tiene varios puntos de venta en Paris, e incluso un café. Para que encuentres el que más te convenga visita la página oficial Pierre Hermé.

Jean-Paul Hévin

Este experto chocolatero y pastelero nos sorprendió gratamente. Sinceramente su macarrón de chocolate amargo, elegido como el mejor macarrón de París en 2019 y el Normandy(con unos toques de caramelo salado) se funden literalmente en la boca. Suaves y crocantes, estos macarrones se aproximan a la perfección. No hay duda de por qué hace parte de la lista de los mejores. Además sus chocolates son una delicia. Nadie sale con las manos vacías de una boutique de Jean-Paul Hévin.

Precio: La unidad a 1.80€. La caja de 5 vale 9€.

Dónde: Seis puntos de venta en París. Aquí está la lista

Maison Lenôtre

En la Maison Lenôtre no solo dan ganas de comer macarrones. Los croissants, los panes con chocolate, los postres, las ensaladas. Todo da ganas. Sus macarrones también absolutamente crocantes, con sabores que se sienten muy agradables en la boca y que dan ganas de más. Nuestro preferido el de frambuesa intensa y el de avellana (noisette).

Precio: la unidad a 1.80€

Dónde: muchos puntos de venta en Paris e incluso en Canes y además proponen talleres de pastelería. Les compartimos la lista. Recomendamos el de Victor Hugo, que es bellísimo, y el de École Militar, a dos pasos de la Torre Eiffel.

Sadaharu Aoki

Este japonés obsesionado con la perfección, se abrió rápidamente lugar en el universo de los artesanos parisinos y ya cuenta con 5 puntos de venta en la Ciudad Luz. Ademàs de los sabores tradicionales, Aoki propone macarrones de hojicha y de el popular matcha. Este ultimo es nuestro recomendado. Delicioso.

Precio: La unidad a 1.90€.

Dónde: la lista de puntos de venta la pueden consultar en la web oficial aquí.

Ladurée

Fuertemente ligada a los orígenes del mundialmente famoso macarrón parisino e incluso a la llegada de las casas de Té a París, la maison Laduréeha conservado su lugar en la mente de todos y no por nada es una de las marcas más reconocidas en el mundo. Con 13 puntos de venta en París y una importante presencia en el extranjero, esta marca es toda una embajadora de la pastelería francesa.

Precio: el cofre de 6 macarrones vale 17.10€.

Donde:  En diferentes puntos de Paris, como Place Vendôme, Campos Elíseos. Te compartimos aquí la lista de boutiques Ladurée.

¿Un lugar para probarlo todo?

Hay un lugar, un poco lleno de gente, pero en donde están estos y otros pasteleros y chocolateros de renombre. Se trata de Lafayette Gourmet, justo al frente de Galeries Lafayette Haussmann; este lugar reúne lo mejor de los artesanos franceses. No duden en pasarse por allí si tienen poco tiempo para probar los mejores macarrones parisinos.

Dirección: 35 boulevard Haussmann, Paris.

Y todavía hay más

En caso de que no alcances a visitar el top de nuestros macarrones, estos son otros pasteleros y cafés en donde también podrás degustar los famosos macarrones parisinos:

Arnaud Larher

Cafe Pouchkine

Hugo et Victor

Cyril Lignac

Dominique Saibron

Sébastien Dégardin

Pierre Marcolini

Laurent Duchêne

Dalloyau

Le Monde Du Macaron

Carette

Angelina

La Grande Epicerie de Paris.

Comparte con nosotros tus experiencias con macarrones parisinos en nuestras redes sociales Facebook o Instagram y antojémonos mutuamente!

Buen provecho. Bon appétit

Á bientôt !

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La verdad es que creperías hay muchas: callejeras, grandes, pequeñas, modernas, temáticas, atrapa-turistas y hasta para conocedores. Pero para Descubre París las mejores no son necesariamente aquellas en que la gente hace fila para comprar, o las de moda. Para nosotros una buena crepería tiene una carta variada, pensada, representativa de la tradición bretona, con precios justos y sobretodo con ingredientes de calidad, que se sienten al comer.

Conceptos básicos

Antes de empezar, vamos a repasar algunos conceptos básicos para que te de antojo desde ya:

• Los crêpes, originarios de la región de Bretaña, también se puede llamar “Galettes”. Esto depende de la zona en la que te encuentres. En Alta-Bretaña se designa la galette como plato principal y la crêpe como postre. En Baja-Bretaña, solo existe la crêpe y ya está.
• La galette se distingue de la crêpe porque es hecha de harina de alforfón o trigo sarraceno (sarrasin en francés), mezclada con sal y agua, y porque es más gruesa. La crêpe tiene harina, huevo, leche, una pizca de vainilla y es más delgada.
• Cuando veas una carta de una verdadera crepería, te van a presentar las galettes (saladas) a un lado) y las dulces (crêpes) en otro lado. Son hechas con masas diferentes y por lo tanto el color, el sabor y la forma no es la misma.

  

• La Galette es generalmente más cuadrada y la crêpe es más redonda.
• Recuerden acompañar la galette con cidra. Nuestra sugerencia es la cidra dulce (doux), aunque hay quienes prefieren la bruta (brut) que es menos azucarada y más seca.
• Los precios de una crêpe y de una galette pueden ir entre los 7€ y los 18€ dependiendo de los ingredientes que tengan. Las clásicas o llamadas completas, están al rededor de los 8€.
• ¿Qué es la Chandeleur? Es una fiesta de origen religioso, inspirada en la presentación del Niño Jesús en el templo y el reconocimiento que le dio Simeón como “Luz de Israel”. También se asocia a la Virgen de la Candelaria, y se representa con luces o velas encendidas. En Francia se celebra con la tradición de los “crêpes”, originada según la historia en el papa Gelasio I, quien regalaba crepas a los pelegrinos que llegaban a Roma, aunque también se dice que viene de las fiestas de los Lupercales, quienes hacían ofrendas en trigo. En Francia, muchos franceses seguro no tienen idea del origen de la fiesta, pero saben eso si que el 2 de febreroes el día de los crêpes, ya sea en casa, con los amigos o en una crepería y acompañados de una buena cidra.

Ahora si vamos con nuestra lista de las mejores creperías de París, para que estés listo para la Chandeleur:

La Crêperie Bretonne

Es nuestra preferida. Nos encanta. No solo los crêpes son buenos, las galettes son deliciosas, los precios son justos y el lugar está completamente decorado como si fuera un rincón de Bretaña. El equipo es generalmente muy amable y lo mejor es que tiene horario extendido desde el medio día hasta las 23h00 (11 p.m.). Dirección: 56 Rue du Montparnasse, 75014 la-creperie-bretonne.com

La Cêperie Framboise Passy-Trocadéro

Esta crepería es la verdad muy sencilla, pero tiene de ventaja que los crepes y las galettes son deliciosos, los precios son buenos, y está muy bien ubicada, justo entre Trocadéro y el Puente Bir-Hakeim. También con servicio continuo hasta las 22h00 (10 p.m.), es ideal para los turistas hambrientos que no saben que comer y están cerquita de la Torre Eiffel. Dirección: 10 Boulevard Delessert, 75016.  Creperieframboise.fr

Creperie Suzette

Una crepería sencilla, en medio de una calle en el corazón del Marais. Nunca nos ha decepcionado. Los crepes dulces son particularmente buenos, y las ensaladas (porque también proponen) son muy generosas. Nos gusta también que el servicio es extendido hasta las 22h30 (10:30 p.m.), y los meseros que nos han atendido han sido muy amables y hablan varios idiomas. Dirección: 24 Rue des Francs Bourgeois, 75013

Breizh Café Le Marais

Esta es una crepería muy popular. Tan popular que tiene varias sedes en París (y Francia y una en el extranjero). Nos gusta mucho su carta, es muy variada y muy buena. Lo único que le quita puntos es que casi siempre está llena, entonces la sugerencia es reservar (si pueden) y si no tener paciencia o llegar temprano, abren de 10:00 a.m. a 23h00 (11 p.m.). Dirección: 109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris. https://breizhcafe.com/fr/

Crêperie Bretonne Fleurie de l’épouse du marin

Esta es también una de nuestras creperías favoritas, las galettes son deliciosas y los crêpes también. Los precios son buenísimos. Si estas en el sector, vale la pena esperara a que abran o incluso reservar, pues sus horarios son solo al medio día y en la noche, y es muy pequeña, eso si, decorada como la casa de la esposa de un marinero bretón. Dirección: 67 Rue de Charonne, 75011 Paris

Guarda bien esta lista de las mejores creperías de París para cuando vengas o vuelvas a la Ciudad Luz. En los itinerarios paso a paso de nuestras Guías Detalladas hemos incluido algunas de estas creperías, para que no dejes de probar estos platos tan típicos de Francia. Si quieres adquirir nuestras guías visita nuestro e-shop y si tienes preguntas o inquietudes, recuerda escribirnos por el formulario de contacto o en nuestras redes sociales.

Bonne appétit !

París te espera.

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Para un turista, el picnic es una forma sencilla y económica de comer, hacer una pausa en su visita (que puede ser maratónica) y al mismo tiempo conocer más sobre la ciudad y la forma de vivir de los parisinos.

El pique-nique o picnic es muy utilizado por los habitantes de la Ciudad Luz, y tras varios años de observación y práctica, hoy podemos hacerles un resumen de los tipos de pique-niques frecuentes en París, para que elijan el que más les convenga. ¡Aquí vamos!

El ultra simple: sándwich y bebida en un jardín

Es simple, el parisino siempre (o casi siempre) está apurado y no quiere/puede perder tiempo, pero al mismo tiempo desea aprovechar de un baño de sol. Lo que hace es ir a la panadería más cercana, y comprar una “formule” que contiene un sandwich fresco o ensalada (son hechos el mismo día), una bebida y un postrecito e irse al jardín, o banca más próxima en donde llegue, eso si, el sol.

Una fórmula en una panadería puede costar entre 6,5€ y 9,5€. También se puede comprar el sándwich o la ensalada por separado si no quieres el postre.

La clave: identificar una buena panadería (si ves muchos franceses comprando en ella, es una buena señal).

Para comprar: mientras haces la fila, ve identificando los tipos de sándwiches disponibles, normalmente el más básico es jamón, queso y mantequilla, hay otro que se llama “poulet croudités” que es pollo con lechuga, mayonesa y tomate, o también siempre hay uno de atún con tomate y huevo (thon, tomate, œuf) . Esto ya dependerá de la panadería pero al menos ya tienes una idea.

Recuerda:

• Es muy importante siempre saludar (bonjour) y decir por favor (s’il vous plait – se diría algo así como: si vu plé) y pide “formule”, y le muestras a la persona lo que quieres, eliges el acompañamiento y pagas. Así no hables francés, no tengas miedo, la sonrisa y la cortesía siempre te ayudarán en cualquier lugar y circunstancia. Recuerda la sugerencia de Descubre París: intenta siempre primero hablar en español.
• No dejar basura en ningún lugar. En París hay tarros de basura en cada esquina, así que si no ves uno cerca, recoge tus cosas de todas maneras y lo tiras en donde corresponde.

El PICnic libre sencillo: compramos y todos compartimos

Cuando se trata de dos o más personas (especialmente con niños) resulta muy económico y fácil (para que todos estén contentos) ir a un supermercado cercano y comprar el jamón y el queso en tajadas, acompañarlo con algunas olivas, por qué no unos quesos en pequeñas porciones, algunas galletas y/o frutas, alguna bebida (agua y/o vino) y luego pasar por una panadería y comprar una baguette (pan francés) fresca (o más en función del número de personas).

Aquí te sugerimos una lista de cosas por si quieres darle un toque francés a tu picnic:

1 . La baguette: El famoso pan francés es la base de un buen pique-nique, es obligatorio comprarlo fresco, justo antes de comerlo, sino se pone duro como una piedra. Una baguette fresca es deliciosa, y es una excelente base para unos buenos sándwiches o para acompañar pequeños pasa bocas. Si vas a una panadería pide un “baguette tradition” (la mejor). Precio estimado: 1,10€ la baguette.

2 . Jamón: ya verás la cantidad increíble de jamones que se pueden comprar en Francia, y ahora también se consiguen deliciosos jamones italianos, pero como estamos en Francia, les sugerimos:

El Jambon de Paris: jamón blanco de cerdo, cocinado que se consigue en varias calidades: tradicional, superior o “au torchon” o sea que fue cocinado al trapo. Vienen empacados en función del número de tajadas, desde 2 hasta 6. Si quieres más, puedes comprar varios paquetes o comprar en la zona de “charcuterie” donde tienen el trozo entero de jamón y pueden cortarlas como desees para ti, el reto es entenderse con el carnicero en francés ;). Los precios van de 1,95€ & 3,95€ o más.

El Jambon de Bayonne : Es un jamón crudo, seco y salado, que es originario de la zona de L’Adour, en el sureste de Francia. Este jamón es rojo, y con un sabor diferente pero muy suave. También se puede comprar empacados por tajadas. Los precios van de 2,53€ a 10,95€ o más.

3 . Quesos: En Francia hay más de 1200 variedades de quesos, de los cuales 46 tienen la llamada AOP (Appellation d’origin Protegée) o Denominación de Origen Protegido, lo que quiere decir en pocas palabras que son quesos de deben ser producidos en ciertas regiones y cumplir con ciertas características . Así que uno puede pasar la vida entera a probar todo tipo de quesos y a elegir. En términos prácticos para un pique-nique, si quieren preparar sándwiches les sugerimos:

• Comprar un paquete de Emmental (francés o suizo) en tajadas. Precio estimado 200g: 1,94€.
• Si tienes forma de cortar con alguna herramienta (cuchillo o similar), puedes pensar en comprar un queso Camembert, o un Brie, pero estos son quesos cremosos y con un sabor que puede no gustarle a alguien (aunque son los quesos franceses por excelencia). Precio: A partir de 1,50€.
• Un queso muy sabroso es el Comté, que tiene una consistencia más firme que un Brie o un Camembert, el olor es menos fuerte y puede fácilmente acompañar un sándwich. Precio: a partir de 2,80€.
• Otra opción son los quesos para untar, o “quesos-crema” pero para ello puedes necesitar algún utensilio como un cuchillo, espátula o hasta una cuchara, para que puedas esparcir estos deliciosos quesos en tu baguette francesa (nos encanta hacer esto). Nuestro preferido es Madame Loik, que viene de la región de Bretaña (de donde vienen también los crêpes). Precio de un tarro de 180g: a partir de 1,80€.
• Un queso fácil de compartir puede ser el queso Mozzarella que viene en pequeñas bolitas, como mini mozzarellas para picar. Precio para 120g: a partir de 1,83€.

4 . Acompañamientos: Como la idea de un picnic es también compartir, sugerimos comprar como acompañamientos, a quienes les gusten, unas olivas, pueden ser por ejemplo las que vienen ya sazonadas con especias y un toque de aceite de oliva. También puede ser un humus o para los más arriesgados algún paté. Precio de 150g de olivas mixtas: 2,60€. Paquete de papitas fritas: A partir de 1,75€. Humus de 200g: 1,95€.

5 . Un postre:

Para el postre hay múltiples opciones y sugerencias, aquí les compartimos algunas:

Pastelería francesa: Al momento de comprar la baguette en una panadería, aprovecha para comprar algún postrecillo que te llame la atención (patisserie). Puede ser una Tarte aux fraises (Torta de fresas), o un Paris-Brest (que es un postre redondito con forma de rueda y que tiene crema y almendras), un Mille Feuilles (mil hojas) o un Opera (una reunión de capas de cremas, bizcochos, chocolate y con toques de café) o un Éclair o relámpago (que es un postrecillo de forma alargada y que se llama así porque se come muy rápido porque es delicioso). Recuerda que puedes comprar una porción individual. En la foto te mostramos inspiración para que te antojes.

Galletas y biscochos franceses: Otra opción puede ser comprarse algo en el supermercado como por ejemplo unas galletas bretonas, que son absolutamente adictivas y deliciosas. Recomendamos la marca St-Michel (tienen un gallo francés en su imagen de marca). Puedes conseguirla en el pasillo de los “biscuits”; o puedes optar también por unas “madeleines” o magdalenas, que son unos pequeños pastelitos muy sencillos pero deliciosos, también te recomendamos la misma marca St-Michel. Precios: a partir de 1,44€ por dos paquetes de 8.

6 . La bebida: también las opciones son múltiples, desde vinos de todos los tipos y precios, cidras, jugos, aguas y gaseosas. La sugerencia es siempre hidratarse bien, pues uno no se da cuenta y parte del cansancio viene de falta de hidratación, así que aun si compras vino o cidra, no dejes de llevar agua contigo.

Todo esto te lo llevas para un jardín, o un lugar bien agradable, incluso los bordes del Río Sena, y puedes pasar un momento simpático y sencillo.

El PICNIC elaborado:

Aunque cuando uno está de turismo puede no querer andar con un canasto compuesto por un kit de platos, cubiertos y hasta un mantel, sí queremos contarles que, por si se antojan, es posible comprar estos sets o kits de picnic y de todo los tipos: plástico, porcelana, bambú, y por supuesto los precios van de 25€ en adelante (hay de 200€ también).

Este tipo de pic-nic es para platos un poco más elaborados (pero siempre fríos y fáciles de comer), como ensaladas, tartas, quiches, verduras partidas dips, etc.

También muchas personas van donde el “traiteur” (servicio de catering) o el “Boucher” (carnicero) de algún mercado que vende cosas listas para comer y que fueron preparadas allí, esta opción es más costosa porque se paga en función del peso de lo que se compra, pero los productos pueden ser muy buenos y frescos.

Unas recomendaciones finales:

• Si puedes tener un gel anti-bacterial o lavarte las manos antes de empezar a comer, te lo recomendamos. El pique-nique se come principalmente con la mano (al menos cuando se hace de forma sencilla), entonces es mejor cuidar la higiene en la medida de lo posible.
• Evita al máximo alimentar los animales, como palomas y especialmente los cuervos.
• Cuida tus objetos personales, sin estar paranoico.
• Recuerda tirar los desechos en el lugar adecuado.
• No olvides disfrutar del paisaje, de la gente alrededor, de la arquitectura, estas haciendo un pique-nique en París.

Nota: Todos los precios aquí presentados son a título informativo. Cada uno deberá verificar los precios de acuerdo al momento y al establecimiento comercial que elija. Esta información no compromete de ninguna manera a Descubre París, ni con el consumidor ni con el productor/comerciante.

Recuerda

En nuestras Guías Detalladas de 4 y 5 días, te proponemos un picnic en los jardines del Palacio de Versalles, te explicamos donde puedes comprar todo y donde puedes sentarte a disfrutar si el clima te lo permite.

No olvides también que en Descubre París podemos diseñarte una guía personalizada, también paso a paso pero sobre medida, en función de lo que quieres hacer y con quien.

¡París te espera!

A bientôt !

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Estos restaurantes “escuela” son una alternativa muy interesante para disfrutar de un buen plato a un precio razonable. En París hay varios. La clave: Reservar con tiempo.

La última semana de febrero, tuve la oportunidad de recibir una invitación de parte de la Cámara de Comercio y de la Industria de la Isla De Francia y Val de Marne (CCI Paris, Île de France-Val de Marne), para cenar junto a otros nuevos emprendedores en “Le 28”,  uno de los dos restaurantes de aplicación (o de entrenamiento) de la reconocida Escuela Francesa de Gastronomía y Hotelería FERRANDI.

Las escuelas de gastronomía y de hotelería de París ofrecen la posibilidad a sus estudiantes de “aplicar” lo aprendido, y de la mano de un Chef experimentado, proponen sus creaciones al público a unas tarifas muy interesantes.

En mi caso, pude disfrutar de un menú completamente inspirado del arte y compuesto de un total de seis platos, incluyendo dos entradas y dos postres. Con nombres creativos e inspirados del arte parietal, del surrealismo, del expresionismo abstracto, el pop art, el arte moderno y contemporáneo, cada plato fue un desfile de creatividad y sabor que nos sorprendió totalmente.

Los menús varían en función de la temporada, de la programación de la escuela y por supuesto, de la inspiración de los chefs. Mi experiencia fue extraordinaria, los estudiantes de hotelería se esmeran en atenderte de la mejor manera y la cena como tal fue un deleite para el paladar.

¿Cómo funciona?

La reservación es obligatoria y funciona solo desde el sitio en francés. No es tan complicado. Aquí te explicamos todo paso a paso, como nos gusta en Descubre París:

• El link para reservar es: https://www.ferrandi-paris.fr/reserver-au-restaurant-le-28
• En la parte derecha de la página web están las listas de las fechas tanto para los almuerzos como para las cenas.
• A partir de esta fecha, hay que contar 20 días antes para poder hacer la reservación, pues solo se habilita la reservación en ese momento.
• En la parte del centro aparecen las opciones para elegir el número de personas (en francés: nombre de personnes).
• Una vez hecho esto, aparece el calendario con las fechas disponibles.
• Se selecciona la fecha e inmediatamente aparecen los horarios, haz clic en alguno de los horarios y podrás ver si hay disponibilidad o no.
• Si no hay disponibilidad es posible inscribirse en la lista de espera (en francés: s’inscrire sur la liste d’attente).
  • Si quieres inscribirte en la lista de espera, llena la información solicitada: nombre (prenom), apellido (nom), email, teléfono y si tienes alguna solicitud en particular, puedes hacerla allí (alergias, por ejemplo).
  • Haz clic en continuar (no necesita chulear la casilla).
• Si hay disponibilidad deberás llenar un formulario y estar muy puntual en la fecha y hora indicada y seleccionada.
• El control es muy estricto en al momento del ingreso. Si la persona no está en la lista de reservaciones no podrá subir al restaurante.

Para tener en cuenta:

• Este tipo de establecimiento es un restaurante “escuela”, los horarios son estrictos y el menú es generalmente impuesto, no hay elección de menú. 
• El precio para un almuerzo (en francés: déjeuner) es 35€, sin bebidas.
• El precio para una cena (en francés: dîner) es de 45€, sin bebidas.
• Todo es en francés y dependiendo de los estudiantes en sala, en inglés.
• Si lograste obtener mesa y tienes algún inconveniente  y no puedes ir, por favor, envía un email solicitando la cancelación para que otras personas puedan disfrutar de la experiencia.

Restaurante de aplicación “Le 28”

Dirección: 28,rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris , dentro de la Escuela Ferrandi.

Email: resaresto@ferrandi-paris.fr

Otros restaurantes de aplicación en París:

1. “Le Premier”, también de la escuela FERRANDI.
2. “Restaurant CFA Méderic” de la escuela Ecole Hôtelière de Paris CFA Médéric.
3. “Vatel Paris” de la escuela Vatel Paris.
4. “La Tabla d’Albert” de Le Lycée Albert de Mun.
5. “Julien François” del Lycée Jean DROUANT.
6. “La Fontaine”: Ecole de Paris des Métiers de la Table, EPMT.
7. “Le Jardin des Saveurs” del Centre Européen des Professions Cuilinaires (CEPROC).

Si quieres más información sobre donde comer en París o como elegir, visita nuestra sección Información Práctica

À bientôt!

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Para celebrarlo queremos dedicar una publicación a esta maravillosa construcción, como nos gusta en DescubreParís.com, con información práctica y útil para entender todo sobre cómo visitar la Torre Eiffel, el monumento más fotografiado del mundo.

Primero, algo de historia

La Torre Eiffel, fue construida por el ingeniero y contratista Gustave Eiffel, especialista en estructuras metálicas, junto a 300 obreros, con motivo de la Exposición Universal de 1889. Su construcción tomó dos años. Era en aquella época, la construcción más alta del mundo, con sus 276 metros de alto.

Hoy la torre recibe alrededor de 7 millones de visitantes al año, y tiene un valor estimado de 434 billones de Euros, es decir una quinta parte del PIB francés.

¿Cómo está organizada la Torre Eiffel?

La Dame de Hierro hoy está enmarcada en una instalación de vidrios de seguridad en la parte baja, tiene una plaza a nivel del suelo (parvis), tres pisos, cada uno de ellos es accesible de una manera y en cada uno hay diferentes cosas qué ver, además de disfrutar de la impresionante vista. Esto es importante recordarlo porque al momento de elegir tu tiquete, deberás saber hasta donde quieres (o podrás) subir.

La plaza o Parvis

Una vez se han pasado los controles iniciales de acceso, se llega a la plaza en donde están:

• El acceso a los ascensores.
• El acceso a las escaleras para subir al primer piso.
• Restaurante (o mejor un punto de venta) de comida lista.
• Una vista increíble de la estructura interna de la torre.
• Las salidas.

El primer piso (Premier étage)

• Está a 57 metros del suelo.
• Es accesible únicamente por ascensor (pero de bajada de los otros pisos, o si tienes reservación en el restaurante “Le 58 Tour Eiffel”).
• Tiene una plancha de vidrio de 57 metros cuadrados que permite experimentar el vacío (puede ser impresionante, pero tranquilo, no todo el piso es así).
• Posee espacios para relajarse y disfrutar del panorama.
• Existe un espacio llamado CinEiffel, en el que podrás disfrutar de una proyección audiovisual sobre la torre.
• Hay pantallas táctiles con historia e información sobre este monumento.
• Aquí se encuentra ubicado el Restaurante “Le 58 Tour Eiffe”l, con una vista espectacular de Trocadéro y que tiene dos ambientes diferentes, al medio día el ambiente es familiar y relajado, y en la noche se convierte en un restaurante tipo Bistro
• Hay una cafetería (donde venden comida lista) y una tienda de souvenirs.

El segundo piso (2ème étage):

• Está a 116 metros del suelo.
• Es accesible por ascensor o por escaleras (647 escalones a subir).
• La vista de París es magnífica. No dudes en dar la vuelta completa.
• Aquí se encuentra el famoso restaurante gastronómico Jules Verne.
• Un “Bar à Macarons” es decir un punto de venta de los famosos macarrones franceses.
• Hay una cafetería (donde venden comida lista) y una tienda de souvenirs.

Punta (cumbre) o Sommet

• Está a 276 metros de alto.
• El ascenso es impresionante.
• La vista lo va a dejar estupefacto.
• Se llega a una sala cerrada con información e historia, de la que se debe salir subiendo unas escaleras para poder disfrutar de la vista.
• En este piso hay una reconstitución de la oficina de Gustave Eiffel.
• Hay paneles de orientación.
• Un “Bar à Champagne” para celebrar el privilegio de haber subido a este majestuoso monumento.

Las opciones para subir a la Torre Eiffel:

Estas son las posibilidades para subir:

Billete de escalera al 2° piso:

Permite el acceso al segundo piso de la torre (y al primero) utilizando las escaleras (647 escalones). Se vende únicamente en las taquillas de la torre y para una utilización el mismo día. De bajada puedes visitar el primer piso.

Precios:

Tarifa por persona adulto: 10,20€

Tarifa de joven (entre 12 y 24 años): 5,10€

Tarifa de niño (Entre 4 y 11 años): 2,50€

Tarifa de niño pequeño (menos de 4 años): gratis*.

Tiempo estimado de visita: Entre 30 y 45 minutos para subir los 647 escalones, más 1 hora y 30 minutos de visita.

IMPORTANTE:

• No se recomienda subir las escaleras con niños pequeños, ni personas de mucha edad o con problemas de salud.
• Normalmente hay poca fila para subir por las escaleras, porque solo los valientes y con buen estado físico pueden (o quieren) hacerlo.

Billete de escalera más ascensor hasta la punta:

Permite el acceso al segundo piso por la escalera (647 escalones), y en ascensor hasta la punta. Se vende únicamente en las taquillas de la torre y para usar el mismo día. De bajada de la cima, permite visitar el primer piso.

Precios:

Tarifa por persona adulto: 19,40€

Tarifa de joven (entre 12 y 24 años): 9,70€

Tarifa de niño (Entre 4 y 11 años): 4,90€

Tarifa de niño pequeño (menos de 4 años): gratis*.

Tiempo estimado de visita: Entre 30 y 45 minutos para subir hasta el segundo piso, más unas 2 horas de visita.

IMPORTANTE:

• No se recomienda subir las escaleras con niños pequeños, ni personas de mucha edad o con problemas de salud.
• Normalmente hay poca fila para subir por las escaleras, porque solo los valientes y con buen estado físico pueden (o quieren) hacerlo.

Billete de ascensor al segundo piso:

Permite acceder al segundo piso, utilizando el ascensor, y de bajada, te permite disfrutar del primer piso. Disponible en línea y en la taquilla.

Precios:

Tarifa por persona adulto: 16,30€

Tarifa de joven (entre 12 y 24 años): 8,10€

Tarifa de niño (Entre 4 y 11 años): 4,10€

Tarifa de niño pequeño (menos de 4 años): gratis*.

Tiempo estimado de visita: 1 hora y 30 minutos.

Billete de ascensor a la cima:

Permite acceder a la punta de la torre utilizando los ascensores. Por supuesto permite visitar el segundo y primer piso. Este es el billete ideal para vivir la experiencia completa. Disponible en línea y en la taquilla.

Precios:

Tarifa por persona adulto: 25,50€

Tarifa de joven (entre 12 y 24 años): 12,70€

Tarifa de niño (Entre 4 y 11 años): 6,40€

Tarifa de niño pequeño (menos de 4 años): gratis*.

Tiempo estimado de visita: 2 horas y 30 minutos.

Reservando en el restaurante Le 58 Tour Eiffel:

Si, reservar para cenar o almorzar en este restaurante, el acceso al primer piso de la torre está incluido en el precio de la reservación, así que es una buena opción para quieres pueden permitírselo. Almuerzos desde 39€ y cenas desde 86€. La reservación no es obligatoria, pero si no reservas, deberás por el contrario comprar tu entrada para subir a la Torre y ver si hay mesas disponibles.

*Los niños menores no pagan pero deben tener un billete a titulo gratuito.

Subir a la Torre Eiffel: de la teoría a la realidad

Visitar el interior de la Torre Eiffel es una experiencia inolvidable. Pero como todas las cosas valiosas en la vida, para ser obtenidas requieren un “esfuerzo”.

Antes que nada es importante recordar que el monumento es muy visitado y que además tiene un limite de visitantes específico, que es evaluado y controlado permanentemente para garantizar la seguridad de la estructura. También los factores climatológicos o situaciones puntuales pueden afectar el acceso a la torre.

Lo ideal es comprar con anticipación en la pagina web oficial:

• Ingresa al sitio oficial de la Torre Eiffel y verifica la disponibilidad de tus fechas y horarios.
• Las entradas están disponibles hasta dos meses antes de la fecha deseada, por lo que sugerimos que desde el primer momento que sepas que vas a venir a París, reserves tus entradas en línea para que puedas vivir la experiencia tranquilamente.
• Comprar el billete para subir hasta la punta: es una experiencia inolvidable y vale la pena.
• Puede ser de día o de noche, igual es hermoso, solo ten presente que puede ventear mucho en la punta de la torre, y que en invierno, en algunos casos, no está habilitado el acceso hasta arriba por mal tiempo.
• Si vienes con niños menores de 4 años, deberás incluir el tiquete en la compra agregándolo en el carrito, es gratuito, pero el niño debe tener tiquete para poder ingresar.
• Recuerda que si quieres comer en el restaurante “Le 58 Tour Eiffel”, puedes reservar y pagar en línea, y esta reservación te dará acceso a visitar el primer piso. Puede ser una opción interesante.

A tener en cuenta:

• Los billetes comprados en línea no son modificables.
• Llega a la hora precisa indicada en tu billete, sino pueden rechazarte el acceso.
• Debes imprimir tu billete y traerlo en buen estado, el código de barra debe ser legible. No hay forma de imprimirlo en la Torre ni van a aceptar las entradas en el teléfono móvil.
• Puedes acceder a la torre por la entrada Este u Oeste, en todos los casos fíjate bien que haces la fila donde corresponde, todo esta señalizado (Visitantes con Tiquete, Visitantes sin tiquete).

Si trataste de comprar en la web pero no pudiste o no tuviste tiempo:

• Tendrás que comprar las entradas en las taquillas de la Torre Eiffel. Corres el riesgo de que no haya cupo, recuerda que la Torre tiene una capacidad limitada de visitantes por el peso, pero si es el caso, el acceso será negado a la primera entrada.
• Deberás elegir entre subir de día o subir de noche.
• Si quieres subir de día, por favor madruga, llega lo más temprano que puedas antes de la apertura de las taquillas (que es a la misma hora de apertura del monumento, a las 9:00 a.m.), es decir que deberás llegar alrededor de las 8 a.m. (y aun así corres el riesgo de que haya mucha gente, por ejemplo en temporada alta o de que no haya ya acceso).
• Si quieres subir de noche, puedes también intentarlo a partir de las 19 h. (7 p.m.).
• Te sugerimos que intentes en esos horarios (temprano en la mañana o en la noche) porque son los de menor afluencia de visitantes y porque así podrás aprovechar el resto del día para ver otras cosas.
• La torre tiene dos accesos y salidas, a los lados. Si por alguna razón una entrada está cerrada a los visitantes sin tiquete, intenta ir al otro lado, puede estar habilitado el acceso del otro lado.

Una vez adentro:

• Sigue las instrucciones del personal de la torre.
• Ten paciencia cuando haya mucha fila.
• Si vas en pareja, no dudes en buscar los puntos llamados “A place to Kiss” (un lugar para besar), que son puntos en los que puedes tomarte una foto romántica con tu pareja.
• Al bajar, tomate el tiempo de disfrutar de la plaza, ubícate en el centro y mira hacia arriba para que aprecies la estructura de la torre, es impresionante.
• Disfruta muchísimo este momento único.

LOS RESTAURANTES

Le 58 Tour Eiffel:

• Restaurante tipo bistro francés, con un ambiente sencillo al medio día, y en la noche se transforma en un lugar más elegante y chic.
• Al medio día: platos a partir de 39€, con o sin reservación. Si tienes reservación, preséntate 30 minutos antes de la hora establecida.
• En la noche: platos a partir de 86€, con reservación. Solamente hay dos servicios en la noche, el primero a las 18 h. (6 p.m.) y el segundo a las 21 h. (9 p.m.).
• Tendrás acceso prioritario con tu reservación.

Le Jules Verne:

• Restaurante gastronómico
• Código de vestir exigente: nada de camisetas, shorts ni tenis. Traje y vestido.
• Reservación obligatoria y a prever con al menos 3 o 4 meses de antelación.
• Los precios son a partir de 250€ por persona.
• Para acceder al restaurante hay ascensor exclusivo.

Para más información sobre los restaurantes haz clic aquí

¿Cómo llegar a la Torre Eiffel?

Esto dependerá de dónde vengas, pero los accesos principales a la torre son los siguientes:

Metro Línea 6, Parada Bir-Hakeim Tour Eiffel. 10 minutos a pie.

Línea 9, parada Trocadéro. 15 minutos a pie.

Línea 8, parada École Militaire. 15 minutos a pie.

Distrito (Arrondisement): 16.

Horarios: De 9:00 a.m. a 23h45 (11:45 p.m.) y está abierta todos los días del año.

Si logras o no logras subir a la torre, lo importante es que la viste con tus propios ojos y pudiste conocer un monumento que ha marcado la arquitectura y la vida de la Ciudad Luz.

Hasta pronto!

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